Mbriulata ricetta siciliana gustosa

Ingredienti

• caciocavallo
• cipolla bianca
• farina di semola
• grano
• lievito di birra
• olio d'oliva extra-vergine
• olive nere
• patate
• sale
• salsicce

Ricetta

Procedimento: Nella planetaria mettete la farina poi al centro mettete il lievito sbriciolato, aggiungete un po'd'acqua.

Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'acqua.

Mettete anche l'olio ed il sale.

Impastate fino ad ottenere un'impasto liscio e compatto.

Formate una palla che metterete a lievitare per circa 3 ore, deve raddoppiare il suo volume.

Nel frattempo che la pasta lievita procedere con la preparazione del ripieno.

Sbucciate le patate, tagliate le a tocchetti e rosolatele in padella con un pochino di olio e sale.

Lo stesso fate per la cipolla.

Fate raffreddare.

Trascorso il tempo di lievitazione stendete l'impasto su un piano infarinato.

Dovrete ottenere una sfoglia resistente di qualche millimetro.

Suddividete la sfoglia in strisce larghe circa 8/10 cm e lungo circa 20 cm.

Spennellate con olio di oliva poi al centro di ogni striscia mettete un po'di patate, di cipolla, di carne o salsiccia, olive.

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