Chiffon cake al cacao e latte di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake al cacao e latte di mandorle", scopri come si prepara.
Chiffon cake al cacao e latte di mandorle
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Ingredienti
- albumi
- anice
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- latte di mandorla
- lievito
- olio
- olio di semi di mais
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento : Iniziamo a preparare la torta.
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve durissima con un pizzico di sale.
Pesate la farina, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e setacciateli.
Aggiungete i liquidi (olio e latte di mandorle) agli ingredienti secchi e mescolate.
Potete tranquillamente farlo a mano, non vi serve uno sbattitore elettrico, purché lo facciate energicamente e inglobiate aria nell’impasto.
Unite i tuorli e amalgamate.
L’impasto deve risultare liscio e ben amalgamato.
Aggiungete infine gli albumi montati e incorporateli delicatamente.
Prendete uno stampo per chiffon cake, imburratelo e versate il composto (lo stampo deve essere alto almeno 15 cm).
Infornate in forno statico già caldo a 160° C per circa 50-60 minuti.
Una volta che la torta sarà pronta, capovolgete lo stampo sui piedini e lasciate raffreddare.
Appena fredda la torta si staccherà da sola.
Nel frattempo.
