chiffon cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "chiffon cake", scopri come si prepara.
chiffon cake
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Ingredienti
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- olio di semi
- uova
Ricetta
metteteli in frigo coperti con pellicola.
Montate i tuorli con lo zucchero, l’olio e l’acqua fino ad avere un composto gonfio e spumoso.
Setacciate le polveri e unitele al composto di tuorli, amalgamando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungete allo stesso modo anche gli albumi montati e le gocce di cioccolato precedentemente infarinate e setacciate, trasferite l’impasto in uno stampo per chiffon cake non imburrato e cuocete la torta sulla parte bassa del forno a 160° per circa 50 minuti.
Quando sarà cotta, sfornatela e capovolgetela su un piano.
Fate raffreddare la torta capovolta in modo che incorpori aria e non si sgonfi.
Sformate e.
