Mousse al cioccolato vegana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al cioccolato vegana", scopri come si prepara.
Mousse al cioccolato vegana
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- cioccolato fondente
- menta
- soia
Ricetta
Procedimento: In una ciotola versare l'acqua ed il cioccolato a pezzettoni, e sciogliere il tutto a bagnomaria fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo, senza grumi.
Aggiungere la cannella ed amalgamare.
Trasferire la ciotola in un altro contenitore colmo di cubetti di ghiaccio e montare con una frusta elettrica il liquido ottenuto (come fosse panna da montare) fino ad ottenere la mousse (non esagerare o si riformeranno i grumi per separazione dei grassi).
Consigli: Meglio servirla subito o perde un p di consistenza.
Si presta a molte varianti: spesso sostituisco l'acqua con il succo di arancio o il succo di menta (molto diluito): in queste due varianti non uso la cannella' buonissima con una spolverata di nocciole tritate o mandorle' provare per credere! Attenzione a non montarla troppo o si raggruma: quello che segue l' esempio di come NON deve venire: il sapore ovviamente lo stesso ( la consistenza a cambiare) ma.
