Cheesecake al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al limone", scopri come si prepara.
Cheesecake al limone
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- coloranti alimentari
- ghiaccio
- latte
- limoni
- mascarpone
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
preparate la crema ; mettete in ammollo la colla di pesce per circa 10 minuti in acqua e ghiaccio in modo che si ammorbidisca.
In un’altra ciotola unite mascarpone,yogurt, la scorza e il succo del limone , amalgamate tutto usando una frusta manuale ; fate scaldare i due cucchiai di latte e scioglieteci dentro la gelatina ben strizzata , unite alla crema di mascarpone e yogurt e versate sulla base di biscotti.
Mettete in frigo per circa 3 ore.
Preparate la gelatina.
Mettete di nuovo in ammollo 4 fogli di colla di pesce come fatto in precedenza;scaldate in un pentolino 250 ml di acqua, quando sarà ben calda aggiungete il succo di un limone e la punta di un cucchiaino di colorante alimentare giallo liquido,infine la colla di pesce ben strizzata.
Lasciate intiepidire e poi versate delicatamente sulla superficie della vostra cheesecake, rimettete nuovamente in frigo per almeno 3-4.
