bignè alla ricotta e agrumi

Ricetta, ingredienti e consigli per "bignè alla ricotta e agrumi", scopri come si prepara.

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bignè alla ricotta e agrumi

Dolci Ricette di Casa
bignè alla ricotta e agrumi
Ingredienti
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • limoni
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparate i bignè ; scaldate l’acqua in un pentolino e scioglieteci un pizzico di sale, poi aggiungete il burro in pezzi e lasciatelo sciogliere senza far bollire l’acqua. Unite la farina e mescolate fino ad avere un composto che si stacca dalle pareti, trasferite in una ciotola e lasciate intiepidire, poi, unite le uova una per volta fino ad avere un impasto cremoso. Versate la pasta choux in una sacca senza beccuccio e dressate i bignè su una teglia rivestita con carta forno, non devono essere grandi più di 3 cm, fate cuocere i bignè in forno statico già caldo a...

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