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bignè fritti alla nutella

Ricetta, ingredienti e consigli per "bignè fritti alla nutella", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

bignè fritti alla nutella

https://dolciricettedicasa.altervista.org/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • nutella
  • olio
  • sale
  • sale fino
  • uova

Ricetta

Preparate la pasta choux scaldando leggermente l’acqua in una pentola con un pizzico di sale fino, successivamente aggiungete il burro in pezzi e fatelo sciogliere.

Quando il burro sarà sciolto, unite la farina a pioggia e amalgamate con un cucchiaio di legno fino ad avere un impasto liscio che si stacca dalle pareti della pentola.

Trasferite l’impasto dei bignè in una ciotola pulita e lasciatelo raffreddare.

Una volta raffreddato unite le uova una per volta, formando una crema densa e liscia.

Scaldate abbondante olio per frittura in una padella, quando sarà ben caldo aiutandovi con due cucchiai prelevate piccolo dosi di impasto, grandi più o meno quanto una noce, fatele scivolare nell’olio e friggete i bignè fino a quando saranno gonfi e ben dorati.

Fateli scolare su carte assorbente.

Sciogliete la nutella a bagnomaria, versatela in una sacca da pasticcera con una bocchetta liscia e non molto grande, farcite i bignè fritti e servite!.

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bignè fritti alla nutella