Muffin senza glutine con pera e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin senza glutine con pera e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Muffin senza glutine con pera e cioccolato fondente
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- latte di riso
- lievito
- olio di semi
- pere
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione dei muffin è quella di tagliare le pere a pezzetti e versare su di esse il succo di limone, in modo da evitare di farle annerire .
Successivamente, in una terrina lavorate con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo .
Dopodichè, versate all'interno dell'impasto la farina con il latte di riso e lavorate per qualche minuto; con le fruste in movimento aggiungete l'olio di semi (a filo), fino a che non venga incorporato dall' impasto .
Infine, aggiungete la vanillina, la bustina di lievito e le scaglie di cioccolato.
Arrivati a questo punto lasciate lavorare ancora il tutto per qualche minuto .
Appena terminata tutta la preparazione non vi resta che aggiungere le pere a pezzetti.
Con l'impasto riempite gli stampini per muffin fino ai 2/3 della loro altezza (per evitare che in cottura fuoriescano).
Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti, fate sempre la prova stecchino prima.
