CREMA DI CAVOLFIORE con alici piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI CAVOLFIORE con alici piccanti", scopri come si prepara.
CREMA DI CAVOLFIORE con alici piccanti
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alici
- cavolfiore
- porri
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 300 g Cavolfiore 50 g Porri 1 spicchio Aglio gigante (più delicato del tradizionale) 12 Alici piccanti (Rizzoli Emanuelli) Sale Preparazione Mondate il cavolfiore riducendolo in pezzetti regolari grandi circa 4 cm.
Tagliate i porri in trancetti e raccogliete le verdure in una pentola assieme allo spicchio di aglio.
Se non avete l'aglio gigante utilizzate quello tradizionale ma vi consiglio di limitarvi a mezzo spicchio.
Coprite le verdure con circa mezzo litro di acqua e portate a bollore.
Cuocete per circa 30 minuti, salate e frullate con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.
Aggiungete eventualmente un goccio di acqua se dovesse essere troppo densa.
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