Torta di zucchine ligure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di zucchine ligure", scopri come si prepara.

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Torta di zucchine ligure

DaniCucina
Torta di zucchine ligure
Ingredienti
  • cipolla bianca
  • farina manitoba
  • maggiorana
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • sale fino
  • stracchino
  • timo
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...preparazione facilissima da preparare che nella cucina ligure è sempre stata presente per la preparazione di torte salate, come la famosa pasqualina . la torta di carciofi ( de articiocche ) o la torta verde . Rispetto a quest'ultima differisce per ingredienti ed aspetto: la torta di zucchine ligure non è coperta con pasta matta ma ha solo la base, inoltre si prepara senza riso e non si devono necessariamente utilizzare le zucchine trombetta (quelle di Albenga, per intenderci). Ovviamente esistono tante varianti ed è difficile, come per quasi tutte le ricette regionali,...

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