Frittatina di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatina di zucchine", scopri come si prepara.
Frittatina di zucchine
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Ingredienti
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: per prima cosa lavate le zucchine e togliete gli estremi, dopodichè tagliatele a rondelle o a dadini ( come preferite) preparate una padella con un filo d'olio e fatele cuocere qualche minuto a fuoco lento (se preferite con uno spicchio d'aglio) trasferite le zucchine cotte in un piatto e utilizzate la stessa padella per cuocere la frittata.
Rompete uova con un pizzico di sale e sbattetele fino a renderle spumose, incorporate il parmigiano grattugiato e il prezzemolo,mescolate bene il tutto e unite le zucchine al composto amalgamandole bene.
(Se preferite potete versare direttamente le uova sbattute sulle zucchine cotte) Versate il preparato per la frittata nella padella, dopo 7-8 minuti giratela (aiutandovi con un coperchio o con un gira-frittata ) e fate cuocere anche l’altro lato per 4 minuti circa.
Trasferite la vostra frittata in un piatto e servitela.
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