Castagnole di ricotta di @dolciscatti_di_miriem
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole di ricotta di @dolciscatti_di_miriem", scopri come si prepara.
Castagnole di ricotta di @dolciscatti_di_miriem
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Ingredienti
- arance
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- olio per friggere
- ricotta
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento : Mettete in una ciotola la ricotta , lo zucchero e l’uovo e mescolate bene con un cucchiaio.
Unite anche la scorza grattugiata del limone e continuate a mescolare.
Unite a poco a poco anche la farina e il lievito possibilmente setacciati e continuate a girare con un cucchiaio fino a che otterrete un impasto omogeneo.
Mettete l’impasto a riposare in frigo per 20 minuti circa poi toglietelo dal frigo , mettetelo dentro a un sacco a poche , con una forbice tagliarlo a pezzetti dentro in abbondante olio di semi già ben caldo .
Le castagnole con ricotta devono galleggiare nell’olio altrimenti vorrà dire che l’olio non è ben caldo .
Una volta che le castagnole saranno dorate scolatele dall’olio, mettetele su carta assorbente e passatele subito nello zucchero semolato in modo che si attacchi bene.
Servite le castagnole con ricotta sempre calde , sono molto più buone.
Se volete potete usare anche zucchero a.
