Pan di spagna con metodo a FREDDO
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna con metodo a FREDDO", scopri come si prepara.
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Pan di spagna con metodo a FREDDO
https://food.evosmart.it/Ingredienti
- farina 00
- fecola di patate
- limoni
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Per prima cosa rompete le uova, aggiungete lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di un limone. Lavorate il tutto per almeno 10 minuti, il composto risulterà gonfio e chiaro. Setacciate farina e fecola aggiungendola al vostro composto facendole amalgamare bene. Il vostro impasto è pronto! Versatelo in uno stampo da 20cm imburrato e infarinato (potete utilizzarne anche uno piccolo) e infornate a 180° per 40 minuti e non aprite il forno prima dei 30. Le regole sono le stesse del Pan di spagna visto in precedenza 🙂 Questo metodo l'ho utilizzato per...
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