Bruschette con zucca bianca arrostita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette con zucca bianca arrostita", scopri come si prepara.
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Bruschette con zucca bianca arrostita
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- aceto di mele
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino
- prezzemolo
- sale fino
- zucca
Ricetta
...Procedimento Mettete la piastra di ghisa sul fuoco. Pulite la zucca, togliendo la buccia, i semi ed i filamenti. Lavatela sotto l’acqua corrente e asciugatela con carta da cucina. Tagliatela a fettine. Cospargete la piastra con sale e grigliate le fettine di zucca da entrambi i lati. In una ciotola emulsionate bene l'aceto, l'olio e il sale. In una pirofila di vetro, mettete uno strato di zucca arrostita ricoprite con il composto di aceto, aglio, peperoncino e prezzemolo. Continuate fino a quando non terminate tutti gli strati. Copri il contenitore con la pellicola...
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