Pasta alla chitarra con farina di semola di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla chitarra con farina di semola di grano duro", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Pasta alla chitarra con farina di semola di grano duro
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- farina
- farina di grano duro
- sale
Ricetta
...Mettete in una ciotola la farina e un pizzico di sale poi versate l'acqua e iniziate a mescolare con una forchetta. Quando i liquidi saranno completamente assorbiti trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo energicamente per almeno 5 minuti. A questo punto tagliate il panetto in 5-6 parti uguali fra loro. Spianatele una ad una fino ad ottenere uno spessore di circa 4 millimetri. Ora posizionate una sfoglia sulla chitarra e iniziate a passarci sopra con il mattarello fino a quando ne uscirà la pasta tagliata. Svuotate la chitarra sul piano di lavoro...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.52/5 (2112 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pasta alla chitarra con farina di semola di grano duro