Risotto al limone e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al limone e rosmarino", scopri come si prepara.
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Risotto al limone e rosmarino
https://lericettedimirzia.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- rosmarino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per il brodo vegetale versate un litro di acqua in una casseruola e aggiugete Dado vegetale fatto in casa e portate ad ebollizione. Tritate finemente la cipolla. Lavate e grattugiate la buccia dei due limoni e spremete il succo. Rosolate la cipolla in una padella dal fondo spesso con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, poi sfumate con il vino bianco. Quando sarà evaporato l’alcol, aggiungete il succo di limone e lasciate evaporare nuovamente. Ricoprite il riso con un paio di mestoli di brodo caldo....
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