Crostata di riso e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di riso e ricotta", scopri come si prepara.
Crostata di riso e ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- riso
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
preparare tutti gli ingredienti per la pasta frolla.
In una ciotola amalgamate il burro ammorbidito, la farina e lo zucchero; quindi unite le uova e amalgamatele bene agli altri ingredienti.
Formate un impasto compatto e omogeneo -non lavoratelo troppo-, create una palla e avvolgetela in della carta trasparente per alimenti, lasciandola riposare in frigorifero per un’ora.
Nel frattempo dedicatevi al ripieno della Crostata di riso e ricotta .
Cuocete il riso in abbondante acqua e, una volta cotto, passatelo sotto l’acqua corrente per farlo raffreddare più velocemente.
Lasciatelo scolare bene per qualche minuto e quindi versatelo in una ciotola, insieme al latte ben caldo e alla vanillina.
Lasciate riposare il riso per una decina di minuti.
Intanto, in un'altra ciotola, lavorate con le fruste le uova e lo zucchero.
Unite un po' alla volta la ricotta e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
A questo punto.
