Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine fritte in tempura croccantissime", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 3 Zucchine 3 cucchiai farina di riso 3 cucchiai farina di grano 00 q.
Sale q.
Olio di semi di arachide (o altro adatto per frittura) Preparazione Mettere in una ciotola la farina di riso insieme a quella di grano e un pizzico di sale.
Unire una quantità di acqua ghiacciata sufficiente a formare una pastella non troppo densa.
Mescolare poco e mettere in frigo.
Spuntare le zucchine fredde di frigo e lavarle.
Tagliare le zucchine a bastoncino e condirle con un filo di sale.
Trasferire le zucchine nella pastella, mescolare con cura e rimettere in frigo.
Mettere in una padella ampia olio sufficiente a fare galleggiare ciò che si va a friggere.