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Zucchine fritte in tempura croccantissime

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine fritte in tempura croccantissime", scopri come si prepara.

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Zucchine fritte in tempura croccantissime

https://blog.giallozafferano.it/zialora/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • farina 00
  • farina di riso
  • grano
  • olio di semi
  • sale
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 3 Zucchine 3 cucchiai farina di riso 3 cucchiai farina di grano 00 q.

Sale q.

Olio di semi di arachide (o altro adatto per frittura) Preparazione Mettere in una ciotola la farina di riso insieme a quella di grano e un pizzico di sale.

Unire una quantità di acqua ghiacciata sufficiente a formare una pastella non troppo densa.

Mescolare poco e mettere in frigo.

Spuntare le zucchine fredde di frigo e lavarle.

Tagliare le zucchine a bastoncino e condirle con un filo di sale.

Trasferire le zucchine nella pastella, mescolare con cura e rimettere in frigo.

Mettere in una padella ampia olio sufficiente a fare galleggiare ciò che si va a friggere.

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Zucchine fritte in tempura croccantissime