Muffins alle Ortiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins alle Ortiche", scopri come si prepara.
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Muffins alle Ortiche
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- aglio
- erba cipollina
- erbe
- farina 00
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- olio
- ortica
- pepe
- piantaggine
- pimpinella
- sale
- uova
Ricetta
...preparare un soffritto con l'aglio selvatico, poi unire le erbe, scolarle e tritarle finemente. Salare e cuocere a fuoco lento aggiungendo man mano acqua per non farle seccare troppo. Intanto preparate l'impasto dei muffins. Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungere il latte e l'olio mescolando bene. Aggiungere questo composto alla farina e al lievito, amalgamare tutto e unire anche il pecorino. Versare il composto in pirottini di silicone o alluminio precedentemente imburrati. Cuocere in forno per circa 40' a 180 C. I muffins saranno squisiti anche...
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