Treccia farcita di crema di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia farcita di crema di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Treccia farcita di crema di Anna Moroni
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- albumi
- burro
- farina
- farina di mandorle
- frutta secca
- latte
- nocciole
- noci
- pasta sfoglia
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparare la crema pasticcera: portare a ebollizione il latte con la scorzetta di limone e met dello zucchero.
Lavorare i tuorli con la met dello zucchero, unire la farina, aggiungere il composto al latte, far cuocere rigirando molto bene con un cucchiaio di legno ed per ultimo unire l'aroma di vanillina.
Lasciare raffreddare.
Prendere la pasta sfoglia e srotolarla su un foglio di carta da forno.
Ricoprirla prima con le mandorle e burro e poi con la di crema pasticcera, distribuirvi la frutta e arrotolare per la lunghezza.
Tagliare il rotolo a met e intrecciare.
Spennellare con albume e cospargere con lo zucchero di canna.
Cuocere per 10 minuti a 200 e poi abbassare il forno a 180 per 30 minuti.
Deve risultare ben cotta e dorata in superficie.
a
3.
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Anna.
