Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbrisolona salata di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Preparare il ripieno: tagliare le zucchine a julienne e saltarle in padella con una cipolla tritata e un filo d'olio.
Cuocere per pochi minuti, le zucchine devono risultare croccanti.
In una ciotola lavorare la ricotta con la paprica affumicata, l'uovo, il pecorino, sale e pepe.
Comporre la sbrisolona: rivestire una tortiera da 22 cm con carta da forno e sbriciolare sopra met del composto di briciole.
Ricoprire con la ricotta con la ricotta lavorata, lo speck e le zucchine e mettere sopra le restanti briciole.
Infornare a forno caldo a 180 per 45 minuti circa.
Lasciare raffreddare nello stampo e poi sfornare.
a
20.
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