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Sbrisolona salata di Anna Moroni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbrisolona salata di Anna Moroni", scopri come si prepara.

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Sbrisolona salata di Anna Moroni

https://sianna-cuochi.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • formaggio grana
  • formaggio pecorino
  • lievito
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • speck
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Preparare il ripieno: tagliare le zucchine a julienne e saltarle in padella con una cipolla tritata e un filo d'olio.

Cuocere per pochi minuti, le zucchine devono risultare croccanti.

In una ciotola lavorare la ricotta con la paprica affumicata, l'uovo, il pecorino, sale e pepe.

Comporre la sbrisolona: rivestire una tortiera da 22 cm con carta da forno e sbriciolare sopra met del composto di briciole.

Ricoprire con la ricotta con la ricotta lavorata, lo speck e le zucchine e mettere sopra le restanti briciole.

Infornare a forno caldo a 180 per 45 minuti circa.

Lasciare raffreddare nello stampo e poi sfornare.

a 20.

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Sbrisolona salata di Anna Moroni