La ricetta Sbrisolona con mais, riso ed arachidi: che scoperta! è una variante originale della classica sbrisolona, un dolce tradizionale mantovano. Tipicamente a base di farina, zucchero e burro, questa versione arricchisce la ricetta con l’aroma delicato del mais, la croccantezza dell’arachidi e la delicatezza del riso, creando un connubio di sapori sorprendentemente gustoso. La Sbrisolona si gusta solitamente a fine pasto, accompagnata da caffè o vino dolce, per concludere un pranzo o una cena in dolcezza.
- Versate l’amido, l’arachidi tritate grossolanamente, la farina di mais, il riso, l’olio di semi e lo zucchero in una ciotola capiente.
- Aggiungete gradualmente le uova, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate per ultimo il tuorlo d’uovo, amalgamandolo delicatamente.
- Rivestite lo stampo oleato con carta forno e versatevi l’impasto.
- Livellate la superficie con una spatola e infornate a 180°C per circa 30 minuti, o fino a che la superficie non sarà dorata e croccante.
- Sfornate la Sbrisolona e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.
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