Polpettone patate e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone patate e fagiolini", scopri come si prepara.
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Polpettone patate e fagiolini
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- burro
- cipolla
- fagiolini
- formaggio grana
- olio
- patate
- sale
- sale grosso
- uova
Ricetta
...lavate, andranno cotte per 35', ma 10' prima salatele con 2 cucchiai di sale grosso, cos non si sfalderanno. Lasciatele intiepidire e poi sbucciatele e schiacciatele. Pulite i fagiolini e cuoceteli in acqua bollente per 10'. Salateli e passateli sotto l'acqua fredda per fargli mantenere il colore. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Rosolatela nell'olio per 5' senza farla scurire. Tagliate i fagiolini in 2 o 3 pezzi e uniteli alla cipolla, cuocete per 5' mescolando. Accendete il forno a 180, ricoprite una placca con un foglio di carta da forno e ungetela con un...
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