Colomba da Dolci dopo il Tiggì
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba da Dolci dopo il Tiggì", scopri come si prepara.
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Colomba da Dolci dopo il Tiggì
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- albumi
- arance
- burro
- crema inglese
- farina 00
- farina gialla
- glassa
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- liquore
- mandorle
- miele di acacia
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparare uno sciroppo con acqua zucchero e lievito. Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare. Dopo circa 6/7 minuti iniziare ad aggiungere il tuorlo d'uovo uno per volta e il burro. Impastare finch l'impasto non risulti liscio e setoso. Far lievitare ad una temperatura di circa 28C per 3 ore. Per il secondo impasto: dopo 3 ore riporre l'impasto nella bacinella dell'impastatrice e aggiungere la farina, lasciando impastare per circa 5 minuti. A seguire, unire lo zucchero al velo e il tuorlo d'uovo in due o tre tempi, il miele, il burro , il sale e l'acqua. Infine,...
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