PATATE IN CAMICIA DI SPECK CON CUORE GOLOSO da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE IN CAMICIA DI SPECK CON CUORE GOLOSO da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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PATATE IN CAMICIA DI SPECK CON CUORE GOLOSO da La Prova del Cuoco
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- aceto
- alloro
- caciocavallo
- carciofi
- formaggio grana
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- speck
Ricetta
...tagliatele a met per il senso della larghezza. Scottatele per 10 minuti in acqua bollente profumata con una foglia di alloro e con un cucchiaio di aceto. Scavate poi, al centro di ciascuna mezza patata un corpo cavo, che poi andr farcito e tenetele da parte. Mondate i carciofi, tritateli grossolanamente e saltateli in padella con un filo di olio ed una foglia di alloro. Spegnete la fiamma, spruzzate con qualche goccia di succo di limone, trasferite in una ciotola ed amalgamate con il prezzemolo tritato, il parmigiano ed il caciocavallo grattugiato, sale e pepe. Farcite le patate e...
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