Cappone agrumato e piccante di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappone agrumato e piccante di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Cappone agrumato e piccante di Anna Moroni
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- aglio
- cappone
- cipolline
- curcuma
- limoni
- mandarini
- olio
- porri
- radice di zenzero
- sale
- zenzero
Ricetta
preparata sia dentro che fuori, inserire nella pancia 1 mandarino sbucciato e il limone e lasciarlo riposare per 3 ore in frigorifero.
Spremere il succo dei mandarini rimasti, sbucciare le cipolline e tagliare i porri a rondelle.
Trasferire il cappone in una teglia ampia e distribuire intorno le cipolline e il porro, condire con l'olio d'oliva e irrorare con il succo di mandarino.
Cuocere il cappone coperto in forno caldo a 180 per 1 ora circa, continuare poi la cottura scoprendo il cappone e irrorandolo con i succhi di cottura per altri 30-40 minuti bagnando con il fondo di cottura.
Lasciatelo riposare per 15 minuti e servire.
a
26.
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