Insalatina di cappone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalatina di cappone", scopri come si prepara.
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Insalatina di cappone
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- brodo
- cappone
- carote
- cipolla
- insalata valeriana
- noci
- olio
- parmigiano
- sale
- sedano
Ricetta
Mettete a bollire in una pentola il cappone per un'ora insieme ad una carota, un gambo di sedano ed una cipolla, ottenendo cos il brodo.
Trasferite il cappone in una pirofila e infornate per mezz'ora.
Trascorsi i trenta minuti, lasciatelo intiepidire.
Prendete un melograno, tagliatelo a met e spremetene una.
Impiattate in una boule della valeriana, delle scaglie di parmigiano, sale, le noci e alcuni pezzetti di cappone tagliati a listarelle.
Aggiungete il succo di melograno precedentemente spremuto e alcuni chicchi.
Mischiate il tutto.
Buon.
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Insalatina di cappone