LASAGNE CON RAGÙ BIANCO DI MAIALE E FORMAGGIO di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE CON RAGÙ BIANCO DI MAIALE E FORMAGGIO di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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LASAGNE CON RAGÙ BIANCO DI MAIALE E FORMAGGIO di Alessandra Spisni
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- burro
- carne di maiale macinata
- carote
- cipolla
- farina
- formaggi
- formaggio taleggio
- lardo
- lasagne
- latte
- maiale
- parmigiano
- pepe
- sale
- sedano
- spalla di maiale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparare il rag di maiale:soffriggere sedano,carota e cipolla tritati nel lardo gi caldo Aggiungere la carne di maiale tritata, salare , pepare e fare rosolare. Bagnare con vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere il latte e fare sobbollire fino a cottura ultimata. Preparare una besciamella con latte,burro e farina Fuori dal fuoco aggiungere taleggio e gorgonzola, tagliati fini e mescolare Correggere di sale e pepe Impastare e tirare la sfoglia non troppo sottile Confezionare le lasagne alternando strati di sfoglia cotta in acqua bollente salata e raffreddata,salsa di formaggi e...
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