Timballini di riso integrale al pesto verde di Marco Bianchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballini di riso integrale al pesto verde di Marco Bianchi", scopri come si prepara.
Timballini di riso integrale al pesto verde di Marco Bianchi
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- aglio
- basilico
- broccoli
- ciliegie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pomodorini
- riso
- riso integrale
- sale
Ricetta
tagliati in quattro con l'aglio, poca acqua e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
In una casseruola con acqua leggermente salata e portata a bollore, cuocere il riso con le cimette di broccolo prestando attenzione al tempo (dovranno essere aggiunte circa 8-10' prima del termine della cottura).
Scolare il riso, togliere le cimette di broccolo e frullarle (conservandone da parte 50 g) con il basilico e tre cucchiai di olio.
Condire il riso con il pesto ottenuto quindi ricavare i timballini con l'aiuto di un coppapasta con bordo alto 3-5 cm.
Servire con i pomodorini saltati e le cimette di broccolo tenute da parte.
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13.
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