Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO DI POLLO AL CURRY CON CIPOLLINE IN AGRODOLCE di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
Tagliare a pezzetti la carne e infarinarla.
Versare un filo d'olio in una padella grande e rosolare la carne.
Aggiustare di sale e pepe.
Intanto tritare le verdurine, levare la carne dal tegame e mettere gli odori a cuocere, rigirandoli di tanto in tanto.
Bagnarli col vino, aggiungere acqua, sale e portarli a cottura.
Aggiungere nella padella la carne gi cotta, condire col curry e la mela grattugiata.
Rigirare, far riprendere bollore e infine versare il latte di cocco e una macinata di pepe nero.
Per le cipolline: In una padella versare un filo d'olio, aggiungere le cipolline e rosolarle, aggiungere lo zucchero e far caramellare.
Sfumarle con l'aceto, aggiungere un bicchiere di acqua, sale e pepe e far cuocere coperte per 40 minuti.
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23.
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