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TARTE TATIN CON FAGIOLINI, POMODORI E MOZZARELLA da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTE TATIN CON FAGIOLINI, POMODORI E MOZZARELLA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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TARTE TATIN CON FAGIOLINI, POMODORI E MOZZARELLA da La Prova del Cuoco

https://sianna-cuochi.blogspot.com/

Ingredienti

  • alloro
  • basilico
  • burro
  • fagiolini
  • formaggio grattugiato
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane raffermo
  • pasta sfoglia
  • pomodori
  • pomodori perini
  • sale

Ricetta

Lavare e mondare i fagiolini, lessarli in acqua con una foglia di alloro ed un filo di olio per circa 10 minuti, spegnare il fuoco, salare e lasciare riposare qualche minuto.

Scolare ed asciugare i fagiolini.

Foderare una teglia rotonda con carta da forno.

Imburrare abbondantemente, cospargere con pane raffermo e formaggio, sistemare i fagiolini ordinatamente sulla teglia, coprire con il disco di pasta sfoglia ed infornare per 15 minuti circa a 200 C.

girare la torta tatin su un piatto da portata.

Servire aggiungendo i pomodori a concass, una spolverata di pan grattato e parmigiano ed ultimare con gocce di burrata fresca.

a 30.

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TARTE TATIN CON FAGIOLINI, POMODORI E MOZZARELLA da La Prova del Cuoco