Tarte tatin vegana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte tatin vegana", scopri come si prepara.
Tarte tatin vegana
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Ingredienti
- alloro
- cipolline
- erbe aromatiche
- farina
- farina integrale
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- rosmarino
- sale
- salvia
- zucchero di canna
Ricetta
preparata con la cipolla di Cannara, è sempre la mia preferita per queste preparazioni.
Ingredienti: 300 g farina integrale 125 ml olio di semi di girasole 100 ml acqua fredda 500 g cipolline di Cannara medio-piccole 1 ramoscello di rosmarino 5 foglie di salvia 2 foglie di alloro Sale 2 cucchiai di zucchero di canna Olio extravergine di oliva Per prima cosa frullate la farina con l'olio di semi di girasole e un pizzico di sale, poi aggiungete l'acqua e frullate ancora per 15-20 secondi.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e mescolate velocemente con le mani formando un panetto liscio ed omogeneo.
Schiacciatelo, avvolgetelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero.
Pulite le cipolle togliendo la buccia esterna, poi tagliatele a metà in senso longitudinale.
Scaldate una padella (che sia adatta ad andare anche in forno) con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, le erbette tritate, lo zucchero.
