Parmigiana con mozzarella in salsa di acciughe e mandorle da La Prova del Cuoco

Parmigiana con mozzarella in salsa di acciughe e mandorle da La Prova del Cuoco

Ingredienti

• acciughe
• basilico
• granella di mandorla
• mandorle
• melanzane
• mozzarella
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• olio di semi d'arachidi
• pangrattato
• pomodorini
• sale
• uova

Ricetta

...procedimento 2 volte. Friggerle in olio di semi di arachide. Mettere la mozzarella in un colino per eliminare i liquidi in eccesso. Comporre la parmigiana a freddo facendo degli strati e alternando le fette impanate alla dadolata di pomodorini, mozzarella e granella di mandorle. A parte fare una salsina frullando olio extravergine di oliva, basilico, acciughe e una manciata di mandorle per ultimare il piatto. a 30.9.14 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette: La Prova del...

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