Mc Marco di Marco Bianchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mc Marco di Marco Bianchi", scopri come si prepara.
Mc Marco di Marco Bianchi
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- aglio
- cipolla rossa
- couscous
- farina di ceci
- hamburger
- ketchup
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di mais
- panini
- pepe nero macinato
- pomodori
- prezzemolo
- senape
- sesamo
Ricetta
Preparare il couscous, lasciandolo in ammollo nel suo corrispettivo volumetrico d'acqua calda.
Una volta pronto, sgranarlo con una forchetta aiutandosi con un paio di cucchiai di olio extravergine.
Tagliare a met il panino e scaldarlo a vapore per qualche minuto: posizionare uno scolapasta sopra una casseruola con dell'acqua bollente, inserire le due met di pane e coprire bene con un canovaccio.
In un robot da cucina frullare le lenticchie con il couscous, la cipolla, l'aglio, l'olio di semi di mais e la farina di ceci.
Lavorare manualmente il composto ottenuto fino ad ottenere la forma di un burger, quindi cuocerlo su una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, calcolando 5/6' per ciascun lato.
Nel frattempo, tagliare un paio di fette di pomodoro e qualche anello di cipolla rossa; tritare il prezzemolo e sciacquare le foglie di lattuga.
Farcire il panino: spalmare un po' di ketchup sul pane, inserire una foglia di lattuga.
