Crepes ricotta e spinaci di Marco Bianchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes ricotta e spinaci di Marco Bianchi", scopri come si prepara.
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Crepes ricotta e spinaci di Marco Bianchi
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- farina
- farina di farro
- latte di soia
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe macinato
- pomodori secchi
- ricotta
- sale
- spinaci
Ricetta
...preparare il ripieno. Sbollentare brevemente gli spinaci novelli ed unirli, dopo averli scolati, alla ricotta. Aggiungere il pepe macinato ed un pizzico di sale. Mescolare sino ad ottenere un ripieno cremoso. A parte, frullare i pomodorini secchi con un filo d'olio e la passata di pomodoro in modo da ottenere una salsa omogenea. Mettere due cucchiai di ripieno su ciascuna crpe e ripiegarla due volte a met. Adagiare le crpes ripiene sul piatto da portata e aggiungervi sopra qualche cucchiaiata di salsa rossa. a 7.1.16 ...
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