LASAGNA DI MELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO E POMODORO di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNA DI MELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO E POMODORO di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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LASAGNA DI MELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO E POMODORO di Alessandra Spisni
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- aglio
- basilico
- farina
- formaggio grana
- melanzane
- olio
- pasta tipo lasagna
- pomodori
- pomodori freschi
- prosciutto cotto
- sale
- strutto
- uova
Ricetta
...Tagliare la melanzana e metterla a bagno in acqua fredda salata. Infarinare la melanzana e friggerla nello strutto. Cuocere il pomodoro tagliato a cubettoni in olio extravergine di oliva aromatizzato con l'aglio. Profumare con il basilico, salare e far cuocere per 10/15 minuti. Con il frullatore ad immersione frullare il pomodoro con il basilico e l'aglio. Cuocere la sfoglia in acqua bollente salata e farla raffreddare in acqua fredda salata. Comporre la lasagna nella teglia a strati cominciando con la sfoglia condita con pomodoro e formaggio grana mettere in successione la melanzana, il...
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