FARFALLE AL SUGO DI VERDURE DI PRIMAVERA da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARFALLE AL SUGO DI VERDURE DI PRIMAVERA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
FARFALLE AL SUGO DI VERDURE DI PRIMAVERA da La Prova del Cuoco
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- agretti
- alloro
- asparagi
- burro
- fiori di zucca
- formaggio grana
- maggiorana
- pasta tipo farfalle
- peperoncino
- piselli
- sale
- taccole
- verdure
- zucchine
Ricetta
Lavare accuratamente gli agretti, lessarli per circa 3 minuti nell'acqua bollente di cottura degli asparagi e dei piselli e tenere da parte l'acqua per la cottura della pasta.
Tagliare a listarelle le zucchine e le taccole, pulire i fiori di zucchina e tenerli da parte.
In una padella con met del burro spadellare i piselli per 3 minuti, frullarli con qualche foglia di maggiorana, la met del grana e se necessita bagnare con un mestolo di acqua di cottura delle verdure.
Nella stessa padella aggiungere il rimanente burro, unire le taccole e le zucchine ed il peperoncino spadellarle per almeno 6 minuti, unire gli asparagi e gli agretti, salare e tenere da parte.
Salare l'acqua e lessare la pasta, condirla con la crema di piselli e servire accompagnando con la spadellata di verdura, guarnire con il trito di fiori di zucchina e grana.
a
25.
14 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su.
