Farfalle al pesto rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle al pesto rosso", scopri come si prepara.
Farfalle al pesto rosso
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo farfalle
- pinoli
- sale
Ricetta
Preparazione Portare a bollore una pentola colma d'acqua salata e cuocere le farfalle; Nel frattempo lavare accuratamente le foglie di basilico e asciugarle su un canovaccio; In un robot da cucina o in un mixer unire il basilico, l'aglio, i pinoli, i formaggi e un pizzico di sale; Avviare il robot ad impulso e nel frattempo aggiungere a filo l'olio; Continuare ad impulso fino a quando la salsa sar omogenea e completamente amalgamata; Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea; Scolare la pasta e metterla in una zuppiera o in un ampio piatto da portata; Versare il pesto preparato in precedenza e mescolare in modo da distribuire il condimento i modo uniformo; Impiattare e servire ancora caldo.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags aglio basilico farfalle Parmigiano Reggiano pasta Pecorino pinoli pomodoro .
