Tacos (Tortillas messicane) da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacos (Tortillas messicane) da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Tacos (Tortillas messicane) da La Prova del Cuoco
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- avocado
- cipollotti
- coriandolo
- cumino
- farina
- farina di grano
- farina di mais
- lime
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di mais
- pepe nero
- peperoncino
- petto di pollo
- pomodori
- sale
- tortillas
- vino bianco
Ricetta
preparare il guacamole: schiacciare la polpa degli avocado in una ciotola.
Mondare la cipolla, tritarla finemente e unirla all'avocado con il cumino, il coriandolo tritato, il peperoncino ed i pomodori tagliati a cubetti.
Aggiungere il succo del lime e regolare di sale e pepe.
Spennellare le tortillas con la salsa guacamole e servirle con delle listarelle di pollo passate nella farina, scottate velocemente in padella con un filo d'olio, sfumate con il vino ed insaporite con la scorza del lime.
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3.
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