TORTELLONI DI MAGRO CON BURRO AROMATICO di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLONI DI MAGRO CON BURRO AROMATICO di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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TORTELLONI DI MAGRO CON BURRO AROMATICO di Alessandra Spisni
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- burro
- erba cipollina
- farina
- formaggio grana
- maggiorana
- mascarpone
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- timo
- uova
Ricetta
...Prepara il ripieno mescolando in una terrina la ricotta, il mascarpone, l'uovo e il parmigiano. Aggiusta con il sale e il pepe. Riprendi la sfoglia e confeziona i tortelloni distribuendo il ripieno in piccoli mucchietti sui quadrati. Unisci punta con punta il quadrato di pasta e confeziona i tortelloni. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. In una boule unisci il burro con il trito di odori composto da maggiorana, timo, prezzemolo ed erba cipollina. Scola e condisci la pasta con il burro aromatico. Manteca i tortelloni aiutandoti, se necessario, con poca acqua di cottura. ...
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