STROZZAPRETI ALLA SALSICCIA di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "STROZZAPRETI ALLA SALSICCIA di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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STROZZAPRETI ALLA SALSICCIA di Alessandra Spisni
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- carote
- cipolla
- farina
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- sale
- salsicce
- sedano
- strutto
- vino bianco
Ricetta
...Preparare gli strozzapreti con acqua e farina. In un tegame delle giuste dimensioni, sciogliere lo strutto. Soffriggere gli odori tritati. Sbriciolare la salsiccia prima a mano, e poi nel tegame con un cucchiaio di legno. Lasciare imbianchire mescolando continuamente. Bagnare con vino bianco e fare evaporare aggiungere un bicchiere di acqua e lasciar cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una salsa densa ed omogenea. Mettere l'acqua a bollire in una pentola per la pasta e salare con sale...
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