POLPETTE DI CARNE E VERZA da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI CARNE E VERZA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
POLPETTE DI CARNE E VERZA da La Prova del Cuoco
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- albumi
- carne macinata
- cavolo verza
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- noci
- olio
- pane
- pangrattato
- pepe
- ricotta
- sale
- zenzero
Ricetta
preparare in una ciotola la carne macinata con albume + 1 cucchiaino di grana.
Mischiare a parte la ricotta con il pangrattato ed aggiungere il composto alla carne con la grattata di noce moscata e zenzero o pepe e sale qb.
Preparare le polpettine ed avvolgerle nella verza fissandole con 1 stecchino e cuocerle in padella antiaderente coperta o su carta da forno bagnata e strizzata dopo averla spennellata con poco olio.
Servire su foglia di verza sbollentata e fettine di zenzero fresco e 2 noci tritate.
a
4.
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