PARMIGIANA DI COSTE di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "PARMIGIANA DI COSTE di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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PARMIGIANA DI COSTE di Anna Moroni
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- bietole
- brodo vegetale
- burro
- coste
- formaggio grana
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...Lavare le bietole e asciugarle. Separare le coste bianche dal verde. Lessare le coste in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolare e asciugare. Sbollentare anche le foglie verdi, scolarle e strizzarle. Lavare e tagliare a rondelle i pomodori. Su una teglia adagiare sul fondo le coste e le foglie di bietole, coprire con uno strato di pomodori, distribuire qualche fiocco di burro e del grana grattugiato. Ripetere l'operazione e terminare con il grana grattugiato. Bagnare con il brodo vegetale, spolverizzare con una macinata di pepe e infornare per 20 minuti circa. Sfornare e servire. ...
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