TORRONE MORBIDO ALLA FRUTTA da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORRONE MORBIDO ALLA FRUTTA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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TORRONE MORBIDO ALLA FRUTTA da La Prova del Cuoco
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- albumi
- frutta secca
- miele di acacia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparazione). Versare lo sciroppo a filo sugli albumi continuando a mescolare. In un altro tegame, sciogliere a fiamma dolce il miele e cuocere, continuando a mescolare, finch non avr raggiunto la temperatura di 120. Disporre la frutta secca su una placca rivestita con carta da forno e infornare a 150 per circa 10'. Incorporare la frutta secca alla meringa facendo attenzione a non smontarla. Stendere il torrone con una spatola su una placca rivestita con carta da forno spolverata con abbondante zucchero a velo. Far riposare per almeno 10 ore a temperatura ambiente. Una...
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