PESCE FINTO di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESCE FINTO di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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PESCE FINTO di Anna Moroni
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- acciughe sott'olio
- arachidi
- capperi
- carciofini
- cetriolini sott'aceto
- maionese
- olio
- olive
- patate
- pepe
- sale
- uova
- ventresca di tonno
Ricetta
...Lavare le patate e lessarle per 30 minuti dall'ebollizione. Lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Raccogliere il pure in una ciotola.Scolare il tonno,tritarlo o finissimamente e amalgamarlo al pur. Unire i capperi e le acciughe, lavati e tritati; aggiungere la maionese, sale, pepe e amalgamare ancora il composto. Travasarlo in uno stampo a forma di pesce e metterlo in frigorifero per 2 ore. Scolare i cetriolini, tamponarli con carta assorbente da cucina e affettarli. Levare il pesce finto dal frigorifero, sformarlo su un piatto di portata e guarnirlo con i...
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