Polpette di pesce spada e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
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Polpette di pesce spada e melanzane
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi d'arachidi
- pangrattato
- pepe nero
- pesce spada
- pomodori
- uova
Ricetta
...Procedimento : Lavate le melanzane, privatele di testa e coda e tagliatele a tocchetti. In una padella rosolate le melanzane con dell’olio EVO. Cuocete a fuoco alto per 10 min, mescolate e regolate con sale e pepe nero. Lasciate raffreddare. Prendete il pesce spada e tagliatelo a tocchetti. Rifate la stessa cosa che avete fatto con le melanzane, rosolate in padella e regolate con poco sale e un po’ di pepe. Lasciate raffreddare. Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti piccoli. Una volta raffreddati, prendete i tocchetti di pesce spada e poneteli in un boccale da minipimer....
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Polpette di pesce spada e melanzane