CAPPONE ARROSTO ALLA MALVASIA CON PISTACCHI da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPPONE ARROSTO ALLA MALVASIA CON PISTACCHI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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CAPPONE ARROSTO ALLA MALVASIA CON PISTACCHI da La Prova del Cuoco
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- aglio
- arrosto
- burro
- cappone
- malvasia
- mostarda
- noci
- olio
- patate
- pepe
- pepe nero
- pistacchi
- prosciutto cotto
- ricotta romana
- rosmarino
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
...Tagliare a pezzetti le cosce di cappone disossate e metterle in un robot da cucina con il prosciutto cotto Frullare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Unire la ricotta e l'uovo e frullare ancora. Aggiungere i pistacchi di Bronte. Salare e pepare poi rimescolare fino ad avere un composto liscio e perfettamente omogeneo. Imburrare e poi versare il composto e pareggiarlo bene per essere sicuri che non rimangano vuoti d'aria in uno stampo rettangolare che contenga meno di un litro e mezzo. Passare in forno preriscaldato a 180 per circa quaranta minuti. Controllare la cottura,poi...
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