BUCATINI CON LA CICCIA di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCATINI CON LA CICCIA di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
BUCATINI CON LA CICCIA di Luisanna Messeri
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- aglio
- bucatini
- carne macinata
- cipolla
- farina
- formaggio grana
- latte
- olio
- pane
- pepe
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- spezie
- sugo di pomodoro
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare, per prima cosa, il sugo di pomodoro, facendo rosolare in un tegame 1 cipolla tagliata finemente con un po' d'olio.
Aggiungere i pomodori pelati e una punta di zucchero.
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere una tazza d'acqua e cuocere tenendo il sugo sempre abbastanza liquido.
Nel frattempo preparare le polpette: mescolare la carne macinata con le uova, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, met del grana grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati.
Profumare con un pizzico delle 4 spezie.
Fare delle palline grandi poco pi di una noce e passarle nella farina prima di buttarle nel sugo che bolle.
Intanto cuocere al dente la pasta e condirla con il sugo ponendo sopra le polpettine.
A piacere spolverare con il grana.
a
20.
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