Gattò di patate di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gattò di patate di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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Gattò di patate di Luisanna Messeri
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- burro
- formaggio grana
- latte
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Condire le patate in una ciotola con 3 uova intere, 200g di parmigiano grattato, sale e pepe nero. Lavorare il composto con le mani aggiungendo anche 1 bicchiere di latte fresco per renderlo cremoso. Prendere una teglia, imburrarla, cospargerla di pangrattato e versare mezza dose di composto. Battere la teglia per assestarla e ricoprire le patate con 200 g di prosciutto cotto affettato e 400 g di fiordilatte fatto a pezzetti. Versare sopra l'altra met delle di patate, livellare bene e con i rebbi di una forchetta tracciare delle ondine sulla...
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