FUSILLI DEI CROCIATI di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI DEI CROCIATI di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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FUSILLI DEI CROCIATI di Luisanna Messeri
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- acciughe
- cipolla rossa
- curcuma
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
- pinoli
- sale
- uvetta
Ricetta
...Lavare il cavolfiore e ricavare le cimette. Lessare le cimette in acqua bollente salata, Scolare il cavolfiore al dente e tenere da parte l'acqua di cottura. Mettere l'uvetta a bagno in acqua calda. Sbucciare e tagliare a fette la cipolla, rosolarla in un tegame con un paio di cucchiai di olio evo. Unire le cimette di cavolfiore e cuoce- re una decina di minuti aggiungendo la curcuma, l'uvetta strizzata, i pinoli e una punta di peperoncino e in ultimo i filetti di acciuga dissalata. Intanto cuocere la pasta nell'acqua dove era stato cotto il cavolfiore, scolare e ripassare velocemente in...
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